La rutina diaria del ser humano exige la sobre explotación de determinados recursos naturales y causa la contaminación ambiental en el planeta, que lo debilitan a pasos agigantados. Consecuencia de ello son el cambio climático, la tala indiscriminada, la pérdida de biodiversidad en suelos y mares… También resulta afectada la salud de las personas, ya que se han descubierto residuos tóxicos en los alimentos que consumimos y esto ha causado la aparición de diversas enfermedades, algunas, mortales.

Está en nuestras manos evitar que la degradación de nuestro hogar llegue a límites tristemente irreversibles. Para ello, en Los Olivos respetamos y mimamos el Medio Ambiente inculcando a nuestros visitantes el amor por la naturaleza y formas de cuidarla, por lo que en los campamentos y visitas escolares nos servimos de ejercicios de reciclaje y de explicaciones sobre la gestión de recursos en los hogares, así como de actividades  agrícolas y ganaderas respetuosas con el medio y los seres vivos. Colaboramos altruistamente en el proyecto Life + Rabiche, que protege a esta especie de paloma que estaba en vías de extinción.

Tenemos una política de gestión de riesgos medioambientales y reducción del impacto ambiental asociada a nuestras actividades, logrando la optimización de la administración de recursos a través del uso racional de los mismos y reduciendo la probabilidad de situaciones de riesgos ambientales, tales como emisiones o derrames.

Tratamos nuestro género de forma completamente natural, evitando el uso de químicos, y el resultado son alimentos de máxima calidad, tanto en salubridad como en sabor y textura. También reutilizamos los desechos resultantes de esta actividad, que transformamos en compost en pro de la agricultura sostenible.